Chaplin's Restaurant

En noviembre del 1995, en mi penúltimo cuatrimestre de Administración Hotelera en la PUCMM dimos una materia super interesante y de muuuucho trabajo que es Administración de Restaurantes, y que tenía como ejercicio principal hacer un verdadero restaurante en el salón destinado para esos fines en la Universidad. Me tocó fungir de Gerente de Servicios y para salir de lo común de los temas de restaurantes de pastas, italianos, steakhouses, etc. se me ocurrió aprovechar el tema del famoso comediante que me encanta, Charlie Chaplin, con comida internacional. Cada plato y cada bebida tenía el nombre de algunas de sus películas, como El Vagabundo, La Quimera de Oro, entre otros. De fondo pusimos la música de sus películas, y el menú completo fue idea de mis 2 amigas involucradas en el proyecto (Analía y Noemí) y yo. Mi tía Sandra nos hizo las invitaciones y los cuadros decorativos. Pintamos el salón con fondo verde (color que invita al descanso y a comer tranquilo), pusimos cortinas blancas con lazos negros, combinación que también usamos en los manteles y en la ropa de todo el personal que laboró tanto como Gerente, cocinero, bartender, mochila, portero o anfitriona, cargo que asignamos a Denisse al disfrazarla de Chaplin....!una chulería! Tuvimos muy buenos elogios de los profesores, del Director de la Carrera y de nuestros invitados. Fue un dia como manana y la verdad lo recuerdo con mucha nostalgia.....!cómo pasa el tiempo! En la foto, desde la izquierda, Yira, Joan, yo, Indira, Denisse y Wendy. Y bueno, justo manana, día 7, es la boda de mi amiga Evelyn Rojas. Para ella mi abrazo de felicitaciones y deseo de larga vida y felicidad con Guillermo. !Enhorabuena!